Melón cubierto de chocolate bañado con arándanos
Cortar el melón por la mitad y sacar las pepitas. Una vez limpio hacer bolitas con un utensilio adecuado. Después dejar reposar la fruta sobre un papel absorbente y, mientras tanto, fundir el chocolate al baño maría. Una vez el chocolate está deshecho ir recubriendo los trozos de fruta, mojándolos en el chocolate, y dejarlo reposar en un papel encerado hasta que se endurezca el chocolate. Seguidamente poner las bolitas en la nevera. Mientras tanto, preparar la salsa de arándanos de la siguiente manera: Primero hacer un puré con los arándanos y pasarlo por el tamiz para que no queden semillas. A continuación, agregar un poco de azúcar, a gusto de cada uno, y un poco de ron. Dejar reposar también la salsa en la nevera. Cuando se vaya a servir, poner unas cuantas bolitas de melón con chocolate en un plato y bañarlas con el puré de arándanos; y ya está listo para comer.
|