En una cazuela, fundir el Chocolate Torras Negro Bitter, al baño maría, y después dejarlo enfriar un poco. Seguidamente, añadir el huevo, la leche y las porciones de helado de chocolate y vainilla. Mezclarlo todo y pasarlo por la batidora durante unos 50 segundos. (Si se va levantando el brazo de la batidora, a medida que se bate, se consigue más espuma).
A continuación, ya se puede colocar en vasos y espolvorear con un poco de canela. Si se prefiere, también se puede poner un poco de nata encima del batido, y así queda delicioso. El batido debe servirse siempre muy frío