En una cazuela, preparar el jarabe hirviendo 150 ml de agua y el azúcar.
A continuación, deshacer el cacao y dejarlo enfriar. Agregar a la mezcla
1/4 de litro de agua y mezclarlo bien. Colocar la mezcla en una heladera
y ponerla en el congelador. Cuando el sorbete haya cogido consistencia,
servirlo en bolas con la ayuda de una cuchara especial.
Entonces, si se desea, se puede decorar con algunas unas hojas de menta
fresca.