Molts recordem aquests pastissets de la nostra infància, farcits de crema de nata y amb xocolata. Qui no els ha menjat mai?

Ara, però, no cal recórrer a la brioixeria industrial, podem preparar unes postres casolanes més bones encara!

Si vols celebrar l’aniversari dels teus petits d’una forma especial, pren nota d’aquesta recepta! La idea ens arriba del blog Kanela y Limón i ens ha agradat tant que hem volgut col•locar-la dins del nostre apartat de receptes preferides. Aquí trobaràs l’original.

INGREDIENTS

  • 4 ous
  • 70g de sucre
  • 80g de farina
  • 50g d’oli
  • 50g de llet
  • Sal
  • 100g de nata muntada
  • 80g de llet condensada
  • 1 cullerada de mel
  • 200g de xocolata per fondre
  • 50g de mantega

PREPARACIÓ

El primer que cal fer és preparar la planxa de bescuit, la qual enrotllarem després. Mesclem la llet, l’oli, els rovells d’ou i 20g de sucre, amb una mica de sal. Amb el sucre que ens ha sobrat i les clares dels ous batem fins que es formi una mescla espesa, la qual afegirem a l’anterior.

Folrem una safata del forn amb paper parafinat i aboquem la mescla, escalfant-la a uns 160º durant uns 15 o 20 minuts. Deixem refredar una mica i després la col•loquem sobre un paper de fon nou i enrotllem de nou. Fiquem a la nevera durant 1 hora.

Mentrestant, preparem el farcit del bescuit mesclant la nata muntada, la llet condensada i, si volem un toc extra de sucre, una cullerada de mel. Desenrotllem el bescuit i afegim la crema de nata; tornem a enrotllar i deixem refredar unes hores més al frigorífic.

Tornem a treure i tallem el bescuit en porcions de 3 a 4 centímetres, les quals col•locarem sobre una reixeta i farcirem de xocolata desfeta. [Més informació sobre com es fon la xocolata]. Deixem refredar i servim!

Via foto i recepta | Kanela y Limón

Veure més imatges |