Aquest diumenge és el Dia de la Mare. Com que estem segurs que la teva mare es mereix un bon regal, et proposem aquesta recepta a base de xocolata negra sense sucre Torras i maduixes, perquè la puguis sorprendre amb un pastís ben dolç.

INGREDIENTS

300 g de farina
150 g de mantega
50 g de sucre
1 ou
1 cullerada petita de sal
500 ml de nata per a muntar
400 g de xocolata negra per a postres sense sucre Torras
Maduixes

ELABORACIÓ

Començarem preparant la massa. En un bol, posarem la farina, la mantega, el sucre, l’ou i la cullerada de sal. Remenarem amb una cullera plana o amb les mans, fins que la massa quedi homogènia. Després, en farem una bola, l’embolicarem amb paper de plata i la deixarem reposar a la nevera durant una hora.

Passat aquest temps, estirarem la massa amb un corró i la posarem en un motlle sense pressionar-la. La massa només ha de ser la base del pastís. Després, punxarem aquesta base amb una forquilla i la posarem al forn a 170º durant 25-30 minuts. La traurem i deixarem que es refredi.

Serà el torn de la crema de xocolata. Posarem la nata en una olla i l’escalfarem. En una altra olla, hi posarem la xocolata negra per a postres Torras trencada a trossos i també l’escalfarem. Quan la nata comenci a bullir, la posarem a l’olla de la xocolata i remenarem fins que quedi una crema uniforme. Després, deixarem que es refredi una mica.

Traurem la massa del motlle i la farcirem amb la crema de xocolata. Tot seguit, la posarem a la nevera durant una hora perquè es solidifiqui. Quan ja s’hagi refredat, tallarem les maduixes per la meitat i les posarem per sobre el pastís per decorar. També se li podran afegir altres ingredients, per exemple, nata. O algun element decoratiu per felicitar a la vostra mare.

Bon profit i feliç Dia de la Mare!

Veure més imatges |