Segurament no és el primer cop que veus aquest pastís, el qual té l’aspecte de la típica american pie i és alhora capaç de durar menys de 10 minuts sobre la taula…Està boníssim!

Aquest l’hem “caçat” al blog de Recetas de Mon i, ens ha agradat tant la recepta, que no hem pogut evitar compartir-la amb vosaltres! Ben atents!

 

 

 

Ingredients

  • 1 làmina de massa de pasta de full
  • 200g de xocolata negra per fondre
  • 200ml de nata per muntar
  • 2 cullerades grans de llet
  • 1 ou

Preparació

El primer que cal fer és preparar la base del pastís. Mentre escalfem el forn, estirem la massa i fem forats al centre perquè aquesta no pugi, sobre un motlle d’uns 20cm de diàmetre i no més de 3cm d’alt. Escalfem durant uns 20 minuts.

Mentrestant, preparem el farcit del pastís. Fonem la xocolata al bany Maria o al microones i, a la vegada, escalfem la llet i la nata. Abans que la nata comenci a bullir, aboquem la xocolata (per parts) i el rovell de l’ou, mesclem fins que quedi tot integrat. D’altra banda, muntem la clara de l’ou i l’afegim a la mescla anterior amb moviments molt suaus.

L’últim pas consisteix a abocar la mescla de xocolata i nata sobre la pasta de full. Deixem reposar durant unes 3 hores. Podem decorar amb fruits secs o amb fruites.

Veure més imatges |