Ara que s’apropa l’estiu a molts ens vénen de gust unes postres de xocolata refrescants, lleugeres i saboroses. Per això avui us expliquem una recepta original, per a la qual no fa falta fer servir el forn i amb la qual us guanyareu el cor dels vostres convidats. Heu tastat mai la panna cotta? Es tracta d’unes postres italianes molt famoses arreu del món que tenen com a protagonista principal la nata. Avui capgirem aquest conegut plaer de la mà d’una de les nostres especialitats de xocolata de rebosteria. T’atreveixes?

INGREDIENTS

125ml de nata para muntar
150ml de llet
3 cullarades de sucre de canya
40g de xocolata de rebosteria negra amb fruites del bosc
2 fulles de gelatina neutra o 1/2 cullarada de gelatina en pols
1 beina de vainilla
Fruites del bosc per decorar

ELABORACIÓ

El primer que cal fer és escalfar 100ml de nata i la llet dins d’una casserola petita. D’altra banda, escalfem la xocolata al microones a poc a poc (per tal que no es cremi), removent enèrgicament fins que es dissolgui. Quan la llet i la nata estiguin ben calentes, afegim el sucre i, molt lentament, també hi posem la xocolata.

Agafem les fulles de gelatina i les submergim dins d’aigua per tal que comencin a estovar-se. Quan la mescla de la casserola comenci a bullir, la retirem del foc i afegim la gelatina dissolta (un toc de microones i llestos). Afegim les llavors de vainilla, removem bé, i aboquem la mescla en un motlle. Reservem dins la nevera durant 3 hores.

Una vegada s’ha refredat la mescla, traiem del motlle la panna cotta. Podem acompanyar-la amb nata muntada (recordeu que ens han sobrat 25ml de nata) i fruites del bosc ben fredes.

Bon profit!

Via foto

Veure més imatges |