La carbassa és un ingredient que ens agrada molt, el qual a més cada cop utilitzem més a la cuina, fins i tot a l’hora de preparar unes bones postres!

Es tracta d’una hortalissa molt típica de la tardor i amb la qual s’acostuma molt a cuinar als Estats Units, probablement la seva influència se’ns ha “encomanat”.

Ens agrada incloure-la al nostre receptari, sobretot si és per fer un pa de pessic tan bo com el que us portem avui: bescuit de carbassa amb gotes de xocolata. Sona bé, oi?

Les instruccions ens les dóna Sally, blogger rebostera molt coneguda pel seu treball a Sallys Baking Addiction. Us animeu a preparar aquest pastís? Ideal per a les tardes de fred, sofà i manta!

Ingredients

  • 225g de farina
  • 150g de sucre blanc
  • 100g de sucre de canya
  • 340g de pure de carbassa
  • 120ml d’oli
  • 2 ous grans
  • 60ml de suc de taronja
  • 150g de cobertura de xocolata en gotes
  • 1 cullerada petita de sal
  • 2 cullerades petites de canyella
  • 1 cullerada llevat
  • Una mica de clau

Preparació

El primer que cal fer és posar el forn a escalfar. Després, en un recipient afegim tots els ingredients secs: farina, llevat, canyella, sal i clau. En un altre recipient, mesclem els ous amb el sucre i afegim també l’oli, el suc de taronja i el puré de carbassa (carbassa bullida i triturada).

Finalment, mesclem els ingredients que tenim a tots dos recipients i aboquem la massa en un motlle prèviament cobert amb paper encerat. Escalfem al forn a 180º durant una hora. Deixem refredar completament abans de desmotllar.

Via | Sallys Baking Addiction

Veure més imatges |