El torró, els ‘mantecados’, el polvoró d’ametlla, les rosques de vi, els ‘nevaditos’… Postres nadalenques hi ha molts, però a Catalunya són especialment típiques les neules, uns tubs allargats de pasta fina enrotllada i cruixent conegudes com a ‘neules’.

Avui les farcim de xocolata i t’ensenyem com fer una versió moderna de les neules que agradarà a grans i petits. Una recepta molt senzilla i fàcil de fer, anima’t!

INGREDIENTS

4 rectangles de pasta filo
75g de xocolata negra amb nibs de cacau
30g de mantega
Gelat de coco per acompanyar

PREPARACIÓ

Escalfem el forn a 180º i fonem la mantega en el microones (uns 30 segons) fins que estigui líquida.

Dividim cada rectangle de pasta filo en 2 o en 4, dependent de l’amplària, i els pintem de mantega amb l’ajuda d’un pinzell.

Tallem a tires molt fines la xocolata (o la ratllem) i cobrim uns 3 centímetres d’un dels exteriors del rectangle de pasta filo amb els trossos. Aquest procés és similar al que seguim al col•locar els ingredients quan fem sushi.

Enrotllem la pasta fent tubs molt prims i els col•loquem sobre una safata amb paper de forn. Cuinem durant 7 minuts al forn a 160º i voilà!

També podem fregir els enrotllats de pasta filo en una fregidora, però el resultat serà una mica més oliós (encara que boníssim!). Els podeu emplenar de qualsevol especialitat de xocolata que us agradi: xocolata amb taronja, amb maduixa, amb banana, amb fruits secs… A l’hora d’acompanyar-ho, el gelat de coco és una excel•lent opció, però podeu utilitzar el que més us agradi o fins i tot una crema suau menys freda que el gelat.

Recepta vía Galeteira Blog
Foto vía

Veure més imatges |