Meló recobertINGREDIENTS

1 meló
450 g de nabius
175 g de xocolata Torras Negra Bitter

PREPARACIÓ

Tallar el meló per la meitat i treure les llavors. Una vegada net, fer boletes amb un utensili adequat. Després, deixar reposar la fruita sobre un paper absorbent i, mentrestant, fondre la xocolata al bany maria. Una vegada la xocolata està desfeta anar recobrint els trossos de fruita, mullant-los a la xocolata, i deixar-lo reposar en un paper encerat fins que s’endureixi la xocolata. Seguidament, posar les boletes a la nevera. Mentre, preparar la salsa de nabius de la següent manera: Primer fer un puré amb els nabius i passar-lo pel tamís per a què no quedin llavors. A continuació, agregar un poc de sucre, a gust de cadascú, així com també una mica de ron. Deixar reposar també la salsa dins la nevera. Quan s’hagi de servir, posar unes quantes boletes de meló amb xocolata en un plat i banyar-les amb el puré de nabius; ja està llest per a menjar.

Veure més imatges |