INGREDIENTS

200 ml d’aigua
150 g de mantega de porc
250 g de farina
6 ous
100 g de Xocolata Torras Negra Fondant 70% cacau

PREPARACIÓ

Barrejar l’aigua i la mantega de porc dins un recipient. Portar a ebullició i afegir la farina, barrejant-lo fins que la pasta quedi desenganxada del fons. Després, retirar del foc i deixar refredar uns 10 minuts. A continuació, afegir els ous, sense deixar de barrejar, fins aconseguir una massa homogènia. Una vegada llesta la massa, col·locar-la en una màniga pastissera i fer les boletes de lionesa en la safata del forn, prèviament untada amb una mica d’oli.

Format: Elaborar les lioneses en forma de bec i posar una mica de sucre per damunt. Les lioneses haurien de tenir la grandària d’una nou. Es poden emplenar amb nata o amb la crema i decorar-les amb crema de xocolata que fareu amb Xocolata Torras Negra Fondant 70% cacau, ben desfeta al bany maria, i aigua.

Forn Temperatura alta (uns 200º).
Temp de cocció: uns 15 minuts, segons la mesura.

Veure més imatges |