Un dels grans avantatges de la xocolata és que es pot combinar amb molts altres aliments. Una idea que ens agrada és el fet de barrejar-la amb productes propis de la temporada, com ha fet el blog Recetas Americanas amb aquesta recepta de galetes amb moniato i gotes de xocolata.

INGREDIENTS

240 ml de moniato cuit
200 g de sucre blanc
120 ml d’oli
1 ou
15 ml d’extracte de vainilla
240 g de farina de blat
10 g de llevat en pols
10 g de canyella en pols
2,5 g de nou moscada
5 g de gingebra
2,5 g de sal fina
5 g de bicarbonat de sodi
5 ml de llet
1 ½ tassa de cobertura de xocolata negra en gotes

ELABORACIÓ

Per fer el puré de moniato, haurem de pelar un moniato mitjà i tallar-lo a trossos. El posarem a coure fins que quedi estovat. El retirarem del foc, el deixarem refredar i el triturarem.Fet el puré, escalfarem el forn a175ºC. Tot seguit, barrejarem el puré de moniato amb el sucre, l’oli, l’ou i l’extracte de vainilla.

En un altre bol, mesclarem la farina, el llevat en pols, les espècies i la sal. A continuació, dissoldrem el bicarbonat de sodi a la llet i ho afegirem a la mescla.

A continuació barrejarem aquesta segona mescla amb la primera, i les remourem fins que quedin ben integrades.  Després, hi afegirem les gotes de xocolata.

Finalment, donarem forma a les galetes –n’hi ha prou en fer-ho amb una cullera- i les posarem al forn durant 10 minuts.

Ja podeu gaudir d’aquesta recepta i utilitzar-la a la vostra celebració de Halloween o la castanyada.

Imatge: Recetas Americanas

Veure més imatges |