T’agrada la xocolata negra? I la blanca? I la xocolata amb llet? Imagina unes postres amb les quals no hagis d’escollir entre una xocolata o una altra… Les tenim! Es tracta d’unes postres molt versàtils, fàcils de preparar i que no requereixen l’ús del forn, ja que es preparen a base de quallats. T’expliquem com es fa aquest pastís de tres xocolates amb galeta.

INGREDIENTS

PREPARACIÓ

Preparem la base del pastís triturant les galetes (les pots embolicar amb un drap de cuina i passar un corró per sobre) i les mesclem amb la mantega fosa, formant una mescla una mica enganxosa però molt bona. Folrem la base d’un motlle desmuntable amb paper de forn i afegim una capa d’aquesta mescla de galeta i mantega, d’uns 3cm més o menys.

Escalfem 200g de nata i 100ml de llet. En un bol, a més, dissolem la quallada en 100ml més de llet. Una vegada estigui calenta la mescla que hi ha al foc, afegim la xocolata negra i comencem a remoure amb unes varetes fins que es quedi líquida. Aboquem la llet amb la quallada i continuem amb removent, sense que la mescla arribi a bullir. Quan aquesta estigui enllestida, aboquem la crema sobre la base de galeta i deixem refredar dins la nevera.

Repetim aquest procés amb les mateixes quantitats però amb la resta de xocolates. Quan tinguem les tres capes muntades, deixem a la nevera una estona.

Serveix decorant el pastís amb fruites vermelles o una fulla petita de menta.

 

Vía foto | RTVE Masterchef Junior

Veure més imatges |