Fa uns dies us portàvem una recepta espectacular de pastís de carbassa i xocolata, aprofitant que s’apropa la celebració d’una festa que és molt americana però que cada vegada fem més nostra: Halloween! Per tots els que tingueu pensat decorar la casa o les vostres postres amb motiu d’aquesta festa, us donem algunes idees. L’altre dia compartíem amb vosaltres un àlbum de fotos d’inspiració, però avui us portem la recepta d’uns cupcakes de xocolata i merenga que us agradaran molt. Aquests els han cuinat des del blog de la botiga online MyCraftyBirds, els quals a més ens han explicat el pas a pas per aconseguir fer-los. Us animeu? Aquests són els ingredients que necessitarem:

INGREDIENTS
25g de cacau en pols
100ml d’oli de girasol
3 ous
200g de farina
200g de sucre de canya
100ml de llet
1 cullerada petita de llevat
1 cullerada petita de bicarbonat
Una mica de vainilla i de sal
75g de xocolata negra per fondre
Cobertura de xocolata en gotes
Cápsules per cupcakes de Halloween

PREPARACIÓ

El primer pas consisteix en barrejar en un bol l’oli amb el sucre i, quan estigui tot ben integrat, anem afegint els ous un per un mentre batem.

D’altra banda, tamisem la farina, el cacau en pols, el llevat i el bicarbonat. Una vegada fet això, anem afegint aquests ingredients a la mescla anterior, a poc a poc i sense deixar de batre.

Quan estigui la mescla llesta, incorporem el que ens falta: la llet, una mica de vainilla i sal i xips de xocolata (pot escollir xocolata en gotes o bé trossejar un tros de xocolata per fondre).

Amb el forn prèviament escalfat a 180º durant 5 minuts, repartim la massa en els cupcakes i escalfem a aquesta temperatura durant 20 minutos. Quan estiguin llestos (el truc de l’escuradents) els deixem refredar en una reixeta.

Per fer merenga italiana: Necessitem 70ml d’aigua, 4 clares d’ou i 240g de sucre blanc. Posem l’aigua i el sucre en un cassó i ho escalfem fins que es formi un almívar. D’altra banda, muntem les clares a punt de neu; a aquesta mescla li afegim lentament l’almívar i deixem refredar.

Veure més imatges |