Al llarg de la teva vida segurament has tastat una àmplia varietat de galetes: de mantega, amb fruits secs, farcides de nata o de melmelada, de xocolata… Però si hi ha una varietat de galetes que ens torna bojos, aquestes són les cookies amb gotes de xocolata! Des de Xocolates Torres estem molt compromesos amb la celiaquia, per això avui et portem una recepta sense gluten. Recorda, a més, que totes les nostres varietats de xocolata són sense gluten, així que gaudir-les ja no serà mai més un impediment.

INGREDIENTS

75g de mantega
100g de sucre blanc
75g de sucre de canya
1 ou
150g de farina integral d’arròs
Mitja cullerada de bicarbonat de sodi
1 cullerada de cacau pur en pols de Xocolates Torras
75g de gotes de xocolata sense gluten de Xocolates Torras

ELABORACIÓ

D’una banda, mescla la mantega (mira que no estigui ni freda ni calenta) amb el sucre i afegeix l’ou batut, la cullerada de bicarbonat de sodi i el cacau en pols.

Tamisa la farina i incorpora-la a la mescla a poc a poc, sempre sense deixar de batre. Espolsa la superfície en la qual estàs cuinant i treballa la massa amb les mans després d’haver afegit les gotes de xocolata.

Divideix la massa en unes 30 boles petites i col•loca-les sobre una safata de forn (amb paper de forn), ben separades entre si per tal que no s’enganxin.

Cuina-les dins del forn a uns 180º durant uns 10 minuts. Quan estiguin fetes, les has de treure i deixar-les reposar fins que s’endureixin; llavors, les has de col•locar sobre una reixa fins que es refredin.

Veure més imatges |