Si vols sorprendre els teus convidats amb una recepta original, vet aquí la resposta. De la mà del blog Recetas Japonesas, avui us parlem d’un pastís poc habitual però amb resultats sorprenents, un pa de pessic fet amb te verd i farcit de xocolata, el qual suposa una opció ideal per a l’hora del berenar.

Ingredients:

  • 6 rovells d’ou
  • 170g de sucre
  • 6 cullerades d’oli vegetal
  • 70ml d’aigua
  • 150g de farina de rebosteria
  • 15g de te verd matcha (en pols)
  • 2 cullerades de llevat en pols
  • 6 clares d’ou
  • 150g de xocolata negra de cobertura TORRAS
  • 100g de mantega

Preparació:

Mentre s’escalfa el forn (a 170º), preparem el te escalfant aigua i abocant el te matcha en pols, fins que no quedin grumolls. Deixem reposar.

D’altra banda, batem els rovells d’ou fins que blanquegin, juntament amb el sucre. Sumem doncs el té (fred) i l’oli. Després afegim la farina i el llevat, fent-ho a poc a poc i procurant que els ingredients s’integrin bé.

Batem les clares d’ou fins que quedin consistents i, amb moviments suaus, les afegim a la mescla anterior, la qual acabem abocant en un motlle prèviament engreixat.

Fiquem al forn durant uns 30 minuts, procurant no obrir la porta perquè la calor no es perdi. Quan estigui llest, deixem refredar al motlle durant uns minuts i després sobre una reixeta.

Escalfem la xocolata i la mantega al bany Maria o bé donant-li petits cops de calor al microones. L’últim pas consisteix en farcir el bundt cake amb la xocolata i… voilà! A gaudir!

Via foto i recepta | Recetas Japonesas

Veure més imatges |