Si hi ha una varietat de pa de pessic de xocolata que ens torna bojos, aquesta és el brownie de xocolata. Importat dels Estats Units, es tracta d’una de les postres més famoses i degustades arreu del món, tot i que no tots ens atrevim a cuinar-les. S’acostuma a afegir fruits secs com les avellanes o les nous i, a l’estiu especialment, el plat s’acompanya amb una bona bola de gelat. És la recepta perfecta per delectar als teus convidats, així que us animem a fer-la seguint aquests passos:

INGREDIENTS

100g de xocolata negra amb taronja de Xocolates Torras
100g de mantega
200g de sucre de canya
2 ous
Unes gotes d’extracte de vainilla
40g de nous picades
40g d’avellanes mòltes
25g de maizena
Gelat de taronja i fulles de menta (per servir)

ELABORACIÓ

Escalfa la xocolata amb la mantega en un recipient al bany maria. També pots fer-ho amb l’ajuda del microones, però has de procurar fer-ho a intervals de temps curts, traient la xocolata i removent-la per evitar que es cremi.

Afegeix la maizena a poc a poc i després, sense deixar de remoure, també el sucre i l’extracte de vainilla. Pica les nous i les avellanes i suma-les a la mescla. Remou de nou.

Ara has d’abocar la mescla en un motlle rectangular i deixar-la al forn (prèviament escalfat) a 180º durant uns 30 minuts, fins que vegis que la massa està lleugerament elàstica en el centre.

Treu el pastís del forn. Has de deixar que es refredi durant almenys 20 minuts. Talla’l en porcions petites i posa-les al plat; si serveixes aquestes postres amb una bola de gelat de taronja i unes fulles de menta, li donaràs el toc final perfecta al teu plat.

A gaudir!

Veure més imatges |