Si notes que cada vegada estàs més cansat i que el teu cos et demana un extra d’energia, aquesta recepta t’interessarà. Què et semblaria preparar les teves pròpies barretes energètiques? La nostra proposta és que afegeixis a la massa llavors de chía, una excel•lent font de fibra, antioxidants, calci, proteïnes i àcids grassos omega3. Et resultaran molt útils per combatre la fam entre àpat i àpat, ja que la chía produeix sensació de sacietat i redueix els antulls. Què més podem afegir-hi a aquestes barretes, aptes també per a persones celíaques? Xocolata, és clar!

INGREDIENTS
225 dàtils
30g d’avellanes
40g de xocolata negra sense gluten
50g de xocolata de rebosteria negra amb taronja sense gluten
15g de llavors de chía

ELABORACIÓN

El primer pas consisteix a afegir els dàtils a la picadora (desossa’ls si és necessari) i triturar fins a aconseguir una massa, a la qual al també sumarem les llavors de chía i les avellanes.

Trossegem la xocolata en i, assegurant-nos que estigui a temperatura ambient, l’afegim a la picadora i seguim triturant fins que tots els ingredients estiguin ben integrats. Quan tinguem la massa llesta, l’emboliquem en paper transparent i la deixem refredar a la nevera durant uns 20 minuts.

Recuperem la massa, l’estirem amb l’ajuda d’un corró i realitzem talls rectangulars. La mesura la decideixes tu, tingues en compte que cada rectangle serà una barreta…

Quan ja les tinguis llestes, les hi pots donar una capa de xocolata per una de les cares. Nosaltres et recomanem que utilitzis la nostra xocolata de rebosteria amb taronja, ja que es fon molt fàcilment i li dóna un toc diferent a la recepta.

Després de realitzar aquest pas, tornem a deixar refredar a la nevera.

Font | Recepta i fotografia del bloc Deseos Sin Gluten

Veure més imatges |