El Chocolate contiene calcio y fósforo en una cantidad seis veces mayor que la de la carne de ternera. Pruebas científicas han demostrado que, generalmente, el chocolate no produce ni agrava el acné. Una persona enamorada está inundada de una sustancia llamana ceniletilamina que provoca una suave euforia. Da la casualidad de que el chocolate está lleno de esta sustancia. Esto podría explicar por qué los que han amado y no han sido correspondidos se atracan a menudo de chocolate.
El primer contacto del mundo occidental con el cacao se remonta al año 1502, cuando Cristobal Colón, en su cuarto viaje a la Índias Occidentales -como al principio llamó a América- desembarcó en la isla de Guanaja, situada frente a las costas de Honduras, en el Caribe. EL jefe indíjena de la isla le obsequió con lo mejor de sus pertenencias. Entre los regalos figuraban unas nueces ovaladas de color oscuras con las que le explicó que se preparaba una bebida que confería una gran vitalidad y energía. Lo más probable es que Colón, que falleció sin saber que había descubierto un nuevo continente, muriese también sin haber probado nunca el sabor del cacao.Los nativos de América central tomaban el cacao en forma de bebida de sabor no muy agradable, pues era una mezcla de cacao con maíz molido, pimienta, varias especias y afrodisíacos naturales. El cacao era empleado por los nativos de América central como moneda.El chocolate llegó a Europa desde España gracias a unos monjes cistercenses y franciscanos como medicamento y como reconstituyente.
La planta del cacao se denomina cacaotero, y cacahual es como se conoce a la plantación de cacaoteros. Existen varias versiones sobre el origen de la palabra chocolate, todas ellas relacionadas con las lenguas mayas y aztecas. Para los mayas, “chokol” quería decir caliente, “a” era el agua y “ti” un sufijo.
