Como ya es tradición, una vez por semana, publicamos una nueva receta con nuestro ingrediente predilecto: el chocolate. En esta ocasión, hemos preguntado a nuestros seguidores de Facebook y Twitter qué querían que preparásemos. Ha habido varias respuestas: un pastel de chocolate, una sacher sin azúcar, macarons…, pero la que más se ha repetido han sido las trufas de chocolate, unos postres sencillos que nos permiten disfrutar como niños del sabor del chocolate.

INGREDIENTES

175 g de chocolate negro para fundir sin azúcar Torras
1 cucharada de mantequilla
125 ml de nata líquida
Cacao en polvo

ELABORACIÓN

Antes que nada, trocearemos los 175 g de chocolate negro para fundir Torras. Los pondremos en un bol junto con la mantequilla y lo pondremos al baño maría hasta que quede deshecho. Habrá que remover bien para conseguir que los dos ingredientes se integren.

A continuación, y en otro bol, calentaremos la nata hasta que hierva. Después, la dejaremos enfriar y la añadiremos en el otro bol. Removeremos durante 5-10 minutos. Hecho esto, pondremos la mezcla en la nevera durante un día entero.

Pasadas las 24 h, sacaremos la mezcla de la nevera y con la ayuda de una cuchara, haremos bolitas. Para conseguir un mejor acabado, las podremos cubrir con cacao en polvo o con virutas de chocolate.

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