Seguro que más de uño, de pequeño (y de grande), se ha pegado un buen atracón de este bizcochito de chocolate y nata tan delicioso. ¿Los recuerdas?

No hace falta que recurras a la bollería industrial, ¡los postres caseros son una excelente opción!

Si quieres celebrar el cumpleaños de tu peque de una forma especial, ¡apunta esta receta! La idea nos viene del blog Kanela y Limón y, nos ha gustado tanto, que hemos querido darle un hueco entre nuestras recetas favoritas. Aquí encontráis la original.

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 70g de azúcar
  • 80g de harina
  • 50g de aceite
  • 50g de leche
  • Sal
  • 100g de nata montada
  • 80g de leche condensada
  • 1 cucharada de miel
  • 200g de chocolate para fundir
  • 50g de mantequilla

PREPARACIÓN

Lo primero es preparar la plancha de bizcocho que luego vamos a enrollar para formar un gran rulo. Mezclamos en un bol la leche, el aceite, las yemas de los huevos y 20g de azúcar, coronado con un pellizco de sal. Con el azúcar restante y las claras de los huevos batimos hasta que se forme una mezcla espesa, la cual añadimos a la anterior.

Forramos la bandeja del horno con papel parafinado y vertemos la mezcla, calentamos a unos 160º durante unos 15 o 20 minutos. Sacamos la plancha de bizcocho y dejamos enfriar un poco. Al poco rato, colocamos sobre un papel parafinado nuevo y enrollamos sobre sí misma. Dejamos enfriar en la nevera durante 1 hora.

Mientras, preparamos el relleno del bizcocho mezlando la nata montada, la leche condensada y, si queremos un extra de dulce, una cucharada de miel. Sacamos y desenrollamos el bizcocho, añadimos la crema de nata y volvemos a enrollar, dejando enfriar unas horas más en el frigorífico.

Volvemos a sacar y cortamos el rollo en porciones de unos 3 o 4 centímetros, las colocamos sobre una rejilla y las bañamos con el chocolate desecho. [Más información sobre cómo fundir el chocolate]. ¡Dejamos enfriar y servimos!

Vía foto y receta | Kanela y Limón

Ver más imágenes |