Seguro que has visto en más de una ocasión esta tarta, que tiene el aspecto de la clásica pie americana y que hace que se nos derritan los ojos de la buena pinta que tiene.

Ésta en concreto es del blog de Recetas de Mon y nos ha parecido tan apetitosa que no hemos podido evitar compartir la receta con vosotros. ¡Bien atentos!

 

 

 

Ingredientes

1 lámina de masa brisa
200g de chocolate negro para fundir
200ml de nata para montar
2 cucharadas grandes de leche
1 huevo

Preparación

Lo primero es poner el horno a precalentar para, seguidamente, introducir la base de la tarta para que se vaya cocinando. Sólo tenemos que estirar bien la lámina de masa brisa, que deberá estar muy fría, y colocarla sobre un molde de unos 20 cm de diámetro y no más de 3 cm de alto. La agujereamos por el centro o colocamos garbanzos para que no se hinche mientras se hace en el horno. Con unos 20 minutos bastará.

Mientras, vamos haciendo el relleno de la tarta. Para ello deshacemos el chocolate en el microondas o al baño María y ponemos a calentar la nata y la leche en un cazo. Cuando la mezcla que tenemos en el fuego rompa a hervir, añadimos el chocolate (poco a poco, por partes) y la yema del huevo y removemos suavemente. Retiramos del fuego. Montamos la clara del huevo a punto de nieve y la incorporamos a la mezcla anterior suavemente.

Sacamos la masa brisa del horno y la rellenamos con la mezcla de chocolate y nata. Podemos colocar de base alguna fruta o frutos secos, o bien utilizarlos luego para decorar. Hay que dejar la tarta reposar durante unas 3 horas.

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