Si eres de los que desayunaría un donut de chocolate y una coca-cola cada mañana si no fuera porque es una combinación cero saludable…

¡Esta receta te va a encantar! A priori suena a mezcla imposible, pero lo cierto es que el bizcocho de chocolate y Coca-Cola no es la rareza que te imaginas. ¿Te gustaría atreverte con algo distinto y original?

Te explicamos cómo hacerlo, basándonos en las recetas de I love Bundtcakes y SiftandWhisk.

 

Ingredientes

  • 225g de mantequilla
  • 230g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • Una cucharada de extracto de vainilla
  • 125ml de yogur natural
  • 1250ml de Coca-Cola
  • 350g de harina
  • 30g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas pequeñas de levadura
  • 1 cucharada pequeña de bicarbonato

Sirope

  • 240ml de Coca-Cola
  • 25g de harina de maíz
  • 50g de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Mientras ponemos el horno a precalentar, a una temperatura de 170ª, engrasamos el molde del bizcocho. Podemos hacerlo con mantequilla y luego espolvoreando un poco de cacao en polvo, o bien utilizar un spray antiadherente.

Mezclamos el cacao puro en polvo, la harina, el bicarbonato y la levadura y lo tamizamos bien. Por otro lado, hacemos lo mismo con la mantequilla y el azúcar, mezcla a la que iremos añadiendo los huevos uno a uno, batiendo bien para que todo quede integrado. Por último, incorporamos también el extracto de vainilla

Sumamos a la mezcla el yogur y la coca-cola, así como la mezcla tamizada de harina y cacao. Lo haremos con movimientos suaves y envolventes y, una vez que tengamos todos los ingredientes mezclados, los verteremos en el molde.

Horneamos durante 50 minutos a 170º. Cuando veamos que la masa está lista (con la ayuda de un palillo o un tester) sacamos y dejamos enfriar 15 minutos sobre una rejilla. Desmoldamos y dejamos enfriar unos minutos más.

Para el sirope, mezcla 120ml de Coca-Cola con la harina de maíz y reserva. En una sartén, a fuego suave, pon el resto de la Coca-Cola, el azúcar y la vainilla. Cuando la mezcla de la sartén esté caliente y maleable, retira del fuego y añade la otra mezcla.

Vía foto | Sift and Whisk
Vía receta (adaptada) | I Love BundtCakes

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