La stevia, una alternativa al azúcar que cada vez cobra más peso

En los últimos años la stevia ha ido tomando una posición cada vez más dominante en la industria alimentaria. Los consumidores, preocupados por su salud, dirigen su mirada a los productos bajos en calorías y, en este terreno, cada vez ganan más presencia los edulcorantes naturales.

Tanto es así que, en 2014, se lanzaron al mercado cerca de 2.300 nuevos alimentos y bebidas con extracto de stevia –frente a los 636 del año anterior-, una planta originaria de Paraguay que se ha convertido en una rival de altura para el azúcar y para los endulzantes artificiales.

El consumidor se preocupa por su salud y demanda productos naturales, pero igualar en sabor al resto de oferta que sí incorpora azúcares puede resultarles complicado a algunos.

En Chocolates Torras, sin embargo, albergamos muchos años de experiencia en la producción de chocolate sin azúcar. Nuestra gama de chocolate con stevia es una de las más apreciadas por nuestros clientes nacionales e internacionales.

Más información |
“La stevia se hace un hueco como alternativa al azúcar” Diario Expansión (7/4/2015)

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