Ideas de respostería para Halloween | Cómo hacer cristales de caramelo para decorar cupcakes

Si eres de los que celebra Halloween y lo hace rindiéndole homenaje con algunas creaciones reposteras terroríficamente deliciosas, la idea que te traemos hoy te va a encantar. ¿Has visto alguna vez algún cupcake o pastel decorado con cristales sangrientos? ¿Sabías que son comestibles? ¿Te gustaría saber hacerlos?

En esta foto de MegaSilvita podéis ver cómo decorar unos exquisitos cupcakes de forma divertida y muy adecuada a la fiesta de la noche del 31. Nosotros te proponemos una base de bizcocho de chocolate relleno de fresa y una capa de frosting de queso. ¿Lo mejor? Decorarlo con un cristal de caramelo y unas cucharadas de sangrienta mermelada de fresa. ¿Te animas?

Así es cómo se hace el cristal de caramelo:

Necesitarás 3 tazas de azúcar, 1 taza de sirope de maíz incoloro (también conocido como jarabe de maíz), 1 taza de agua y un termómetro para repostería (especialmente idóneo si se trata de un termómetro para caramelo).

En un cazo calienta la mezcla de azúcar, sirope de maíz y agua a fuego medio. Deposita la punta del termómetro dentro de la olla, pero procurando que no llegue a tocar el fondo del recipiente. Cuando alcance los 290º será el momento de retirar del fuego, ya que es cuando se alcanza la temperatura en la que se empieza a formar el caramelo.

Deposita la mezcla sobre una bandeja previamente rociada con spray anti-adherente (o cubierta con una capa de mantequilla) y deja enfriar. Con un mortero parte el caramelo en trozos cuando éste se haya solidificado y decora tus cupcakes.

¿Te animas? ¡Nos gustaría ver fotos del resultado! No olvides compartirlas con nosotros en nuestras redes sociales Facebook o Twitter.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

Al hacer un comentario accedo a que se instale una cookie en mi navegador.

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>