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Nutrición
El Chocolate contiene calcio y fósforo en una cantidad seis veces mayor
que la de la carne de ternera. Pruebas científicas han demostrado que,
generalmente, el chocolate no produce ni agrava el acné.
Una persona enamorada está inundada de una sustancia llamana ceniletilamina
que provoca una suave euforia. Da la casualidad de que el chocolate está lleno
de esta sustancia. Esto podría explicar por qué los que han amado y no han sido
correspondidos se atracan a menudo de chocolate.
Historia
  El primer contacto del mundo occidental con el cacao se remonta al año 1502,
cuando Cristobal Colón, en su cuarto viaje a la Índias Occidentales -como al
principio llamó a América- desembarcó en la isla de Guanaja, situada frente a las
costas de Honduras, en el Caribe.

EL jefe indíjena de la isla le obsequió con lo mejor de sus pertenencias. Entre los
regalos figuraban unas nueces ovaladas de color oscuras con las que le explicó
que se preparaba una bebida que confería una gran vitalidad y energía.
Lo más probable es que Colón, que falleció sin saber que había descubierto un
nuevo continente, muriese también sin haber probado nunca el sabor del cacao.

 

Los nativos de América central tomaban el cacao en forma de bebida de sabor no
muy agradable, pues era una mezcla de cacao con maíz molido, pimienta, varias
especias y afrodisíacos naturales. El cacao era empleado por los nativos de
América central como moneda.

El chocolate llegó a Europa desde España gracias a unos monjes cistercenses y
franciscanos como medicamento y como reconstituyente.
     
Curiosidades
  La planta del cacao se denomina cacaotero, y cacahual es como se conoce
a la plantación de cacaoteros. Existen varias versiones sobre el origen de la
palabra chocolate, todas ellas relacionadas con las lenguas mayas y aztecas.
Para los mayas, “chokol” quería decir caliente, “a” era el agua y “ti” un sufijo.
     
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