Idees de rebosteria per a Halloween | Com es fan vidres de caramel per decorar cupcakes

Si t’agrada celebrar Halloween de la mà d’unes creacions rebosteres terroríficament delicioses, la idea que t’expliquem avui t’encantarà. Has vist alguna vegada un cupcake o un pastís decorat amb vidres sagnants? Sabies que són comestibles? T’agradaria aprendre a fer-los?

En aquesta foto de MegaSilvita podeu veure com es poden decorar unes postres exquisides de forma divertida i molt adequada a la nit del 31. Nosaltres et proposem uns cupcakes amb base de pa de pessic de xocolata farcit de melmelada de maduixa i una capa de frosting de formatge. El millor, però, és decorar-los amb caramel de vidre i una mica de melmelada. T’animes a fer-ho?

Així és com es fa el caramel de vidre:

Necessitaràs tres tasses de sucre, una tassa de xarop de blat de moro (conegut com a sirope o jarabe de maíz), una tassa d’aigua i un termòmetre de rebosteria (especialment idoni si es tracta d’un termòmetre per fer caramel).

En una cassola mescla el sucre, el xarop de blat de moro i l’aigua. Fica la punta del termòmetre dins l’olla, però procurant que no toqui el fons del recipient. Quan la temperatura arribi a 290º hauràs de retirar del foc.

Aboca la mescla sobre una safata prèviament farcida amb spray antiadherent (o farcida d’una capa de mantega) i deixa que es refredi. Amb un morter esmicola el caramel en trossos una vegada s’hagi solidificat. Ara, decora els teus cupcakes.

Els faràs el pròxim Halloween? Ens agradaria veure fotos! Recorda compartir-les amb nosaltres a les xarxes socials Facebook i Twitter.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *

*

En fer un comentari accedeixo al fet que s'instal•li una cookie en el meu navegador.

Podeu fer servir aquestes etiquetes i atributs HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>